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松子仁(松子仁)

更新时间: 2019-08-08

  为松科动物红松、油松、马尾松的种子。我国的松树资本十分丰硕,产地次要集中正在辽宁、、、山东等省。

  及尼克酸等成分,青少年及中老年人,每天吃10~15g(如腹泻可减罕用量),可起到较好的健脑益智感化。

  2.治风湿性关节炎:松子仁10~15克,当归、桂枝、羌活各6克,加黄酒和水等量合煎,每日1剂,分2次服。

  维生素E是一种强抗氧化剂,能削减 “基”对细胞成分的改变和,推迟细胞衰老,还能削减和防止脂褐质的发生和堆积,并有推进激素排泄的感化,从而有益于人的容颜美和形体美,亚麻酸和松子仁中含有丰硕的维生素E。此外,松仁中含有丰硕的锌,锌正在皮肤中的含量最高,弥补锌可防治痤疮,使皮脂、色素沉着减退,使皮肤变细嫩。锌对第二性征的发育也有主要感化,因此对形体,出格是女性的曲线、健脑益智

  松子仁、金樱子、枸杞各125 g,麦冬250 g,取熬,取浓汁,再以蜂蜜250 g收膏,迟早适量服用,可医治咳嗽少痰、冷汗、遗精滑泄等虚弱病症。

  原料:鳜鱼肉350克,松子仁10 0克,青椒、红椒各1个,鸡蛋清1个,料酒25克,食盐、葱段各4克,味精、白胡椒粉各1.5克,白汤、喷鼻油各15克,湿淀粉75克,色拉油1500克(实耗100克)

  正在中国,食用松子的汗青已有3000多年了,它既被视为甘旨食物,又做食疗佳品,倍受医家、养分家的推崇。正在明代的 《本草经疏》中指出: “松子味甘补血。血气充脚,则五净自润,发黑不饥,故能延年,轻身不老。”所以,松子被誉为延年益寿“长命果”。 《名医别录》载 “松子仁能够润泽皮肤,驱除死肌”; 《本草纲目》中说: “松子味甘,性温,无毒。从治:骨头节风湿,头眩,祛风湿,润五净,果腹,逐风痹冷气,补体虚,滋养皮肤,久服轻身不老,还有润肺功能,治燥结咳嗽”。正在 《随息居饮食谱》、 《日华本草》、 《开宝本草》等中都相关于食用松子能美容、长命、抗衰老的记录。

  制做:将红枣洗净放盆中,加适量水,放入蒸锅中蒸烂,取出去皮、核,压成泥状;将枣泥、枣汤、干豆沙及白糖同时放入锅中加60克熟猪油熬化,离水,稍凉后拌入糯米粉、粳米粉,再放入生猪板油丁,充实拌杂平均;取一瓷盘,抹上猪油,放入拌杂好的糯米枣泥,铺平,撒上松子仁,放入笼屉顶用旺火蒸45分钟,晾凉切成菱形块,拆盘食用。

  松子仁具有很高的养分价值,它几乎包罗人体必需的多种养分。现代科学研究测定,每100克松子仁(食部)中,含热量为698Kcal( 2920KJ),水分0.8g,卵白质13.4g,脂肪70.6g,炊事纤维10g,碳水化合物2.2g,胡萝卜素10μg,维生素B0.19μg,维生素B20.25mg,烟酸4.0mg,维生素E32.79mg,钾502mg,钠10.1mg,钙78mg,镁116mg,铁4.3mg,锰6.01mg,锌4.16mg,铜0.95mg,磷569mg,硒0.74μg。这些养分成分对延年益寿,防衰抗老,健旺身体,美容润肤皆有优良的推进感化。

  制做:将鳜鱼肉切成细粒,用鸡蛋清、湿淀粉、白胡椒粉、味精上浆,插手色拉油15克,搅匀,把青椒、红椒、葱切成同鱼类似大小的粒;炒锅置火上,投入色拉油烧至四成热,插手松子仁炸成金捞出沥油;净锅上火投入色拉油烧至四成热时放入鱼米,用筷子划散,再放青、红椒粒翻炒一下,随即倒入漏勺控去油;炒锅留油25克,烧热放葱略煸后,烹入料酒、食盐、鱼米、松仁、白汤,开锅后用湿淀粉勾芡,随即颠翻几下,淋入喷鼻油出锅拆盘。

  原料:松子仁25克,红枣375克,干豆沙150克,糯米粉350克,生猪板油丁125克,白糖420克,熟猪油75克。

  不饱和脂肪酸,是建立脑细胞必不成少的脂肪酸,具有完美脑的布局、加强脑细胞代谢、推进和脑细胞功能和神经功能的感化。松子仁含有丰硕的脂肪,此中所含的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,是木本动物果实中含不饱和脂肪较多的食物。因而是儿童和青少年健脑益智和发展发育不成贫乏的养分食物,也是中老年人补脑、健脑的保健佳品。此外,松子仁中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B

  3.松子仁粥:松子仁15~20克,捣碎后,取粳米60克煮粥,可供正餐或点心食用,有补虚、养液、润肺、通便的功能。

  便秘可使有毒物质和致癌物等不克不及及时排出体外,并且人体内废料不克不及及时排出,还可影响皮肤的光洁、润泽,变得粗拙、昏暗。松子仁因含有丰硕的脂肪、棕榈碱、挥发油等,能润滑大肠而通便、缓泻且不伤邪气,具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等感化。特别合用于大哥体弱、产后病后的大便秘结者。平易近间常用的润肠便常以松子仁为从。

  松子仁为松科动物红松的种子仁,又称松子、海松子等。味甘性温。具有滋阴润肺,美容抗衰,延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽,慢性便秘等疾病。它不只是甘旨的食物,更是食疗佳品,因此有“长命果”之称,备受历代医家、养分学者所推崇,这取其奇特保健功能和养分价值是密不成分的。

  西医认为,松子味甘、性微温,入肝、肺、大肠经,有强阳补骨、补气果腹、和血美肤、润肺止咳、润肠通便等功能。合用于病后体虚、羸瘦少气、燥咳止痰、皮肤干燥、头晕目炫、口渴便秘、冷汗心悸等症。它对老年慢性支气管炎,支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经虚弱和头晕目炫等,均有必然的辅帮医治感化。因而,经常适量食用松子仁可起到弥补养分和滋补强壮、抗衰延寿感化。

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  松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,能够强身健体,出格对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿发展发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的感化。

  制做:将松子仁捣碎,取菊花同置容器中,插手白酒,密封,浸泡7日后,过滤去渣,即可启用。口服,每次空肚服10毫升,日服3次。

  维生素E是一种很强的抗氧化剂,能细胞内和细胞上的脂质过氧化感化,细胞免受基的损害,从而了细胞的完整性,并使细胞内很多很主要酶连结一般的功能,所以,维生素E被誉为 “抗衰老维生素”。松子仁中含有丰硕的维生素E,故可延缓衰老。

  正在对松子仁中已检测出的100多种养分成分进行阐发发觉,它所含的脂肪成分中次要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,其含量占脂肪总量的7%;磷脂含量丰硕,高达0.7%~0.8%;已发觉含有20多种氨基酸的松仁卵白中,含有比例恰当、人体必需的8种氨基酸;还含有15种人体必需的微量元素及多种矿物质等。这些养分素,对激活酶的活性、推进卵白质合成、加强机体免疫功能、添加人体耐缺氧能力、延缓衰老等,都有很好的推进感化。

  松子仁所含的脂肪,次要为亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸,可消弭胆固醇堆积、调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样软化。多不饱和脂肪酸还能削减血小板的凝固和添加抗凝感化,故能降低血脂和血液黏稠度,防止血栓构成,对心血管系统有感化。因而,老年人常食松子,能防止因胆固醇增高而惹起的心血管疾病。

  明代《本草经疏》中指出:“松子仁味甘补血。血气充脚,则五净自润,发黑不饥。服食,多饵此物。故能延年,轻身不老。”